Mineralstoffe & Spurenelemente

Mineralstoffe – warum sie zum Leben unbedingt notwendig sind

Ohne ausreichende Mineralstoffversorgung können viele Prozesse im Körper nicht funktionieren. Vor allem Leistungssportler sowie Personengruppen mit einem erhöhtem Bedarf an Mineralien wie Schwangere, stillende Mütter und ältere Menschen sollten ein besonderes Augenmerk auf den Mineralstoffhaushalt legen.

Wichtige Mineralien

Die gezielte Zufuhr von Mineralien kann besonders in den obengenannten Phasen dabei helfen, Mängelzustände zu vermeiden und auszugleichen, sodass der Mineralstoffhaushalt in Balance bleibt. Für den Organismus hat jedes einzelne Mineral eine unterschiedlich hohe Bedeutung. Während manche Stoffe für die Funktion des Körpers und der Organe lebensnotwendig sind, trifft dies auf andere nicht zu.

Eisen – das Multitalent ist ein Alleskönner

Als wichtiges Mineral ist Eisen im menschlichen Organismus an vielen Prozessen beteiligt. Das Spurenelement wird für die Blutbildung und die Funktionsfähigkeit verschiedener Stoffwechselprozesse und Enzyme benötigt. Dabei macht Eisen nicht nur müde Frauen und Männer munter, sondern deckt im Organismus eine Vielzahl unterschiedlicher Aufgaben ab.

Außerdem ist es ein wichtiger Bestandteil des roten Blutfarbstoffes (Hämoglobin) und für den Sauerstofftransport von größter Bedeutung. Damit die Immunabwehr reibungslos funktioniert, ist auch das Immunsystem auf ausreichende Eisenmengen angewiesen. Zu den Lebensmitteln mit einem hohen Eisengehalt zählen beispielsweise Schweineleber, Kalbfleisch, Hülsenfrüchte und Haferflocken.

Magnesium – das Power-Mineral für Muskeln und Nerven

An fast allen Stoffwechselabläufen in den Zellen ist Magnesium beteiligt. Das Mineral ist insbesondere für die Nerven und das Nervensystem, die Muskelfunktion sowie für den Aufbau stabiler Zähne und Knochen unverzichtbar. Darüber hinaus sorgt Magnesium für die Elektrolytbalance im Körper.

Da das Mineral ein essenzieller Bestandteil von Chlorophyll ist, findet man ihn reichlich in allen grünen Gemüsesorten. Nennenswerte Magnesiummengen sind in Vollkornprodukten, Haferflocken, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten. Gute Magnesiumquellen tierischen Ursprungs, die sich zur Bedarfsdeckung eignen, sind unter anderem Fisch, Fleisch, Milch und Milchprodukte.

Zink – ein Spurenelement mit besonderen Eigenschaften

Das Spurenelement Zink ist vor allem als Unterstützer der Immunabwehr bekannt. Ein starkes Immunsystem kann vor Infektionskrankheiten schützen und die Leistungsfähigkeit verbessern. Eine optimale Zinkversorgung ist deshalb nicht nur während der kalten Jahreszeit, sondern auch bei anhaltenden geistigen und körperlichen Belastungen enorm wichtig.

Da die Bioverfügbarkeit dieses Minerals aus tierischen Quellen höher ist, sind Nahrungsmittel wie Rindfleisch, Leber und Käse besonders geeignet, um den täglichen Zinkbedarf zu decken. Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, können den Bedarf an diesem wichtigen Mineral mit pflanzlichen Zinklieferanten wie Haferflocken,
Weizenkeimen sowie Vollkornprodukten, Spinat und Sonnenblumenkernen decken und damit gleichzeitig einem Zinkmangel vorbeugen.

Mineralstoffe & Spurenelemente gehören zur Grundversorgung unseres Körpers

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